Video: receta de Matzá Brei para el desayuno de Pésaj

27.03.2017 |

Video: receta de Matzá Brei para el desayuno de Pésaj

 Itongadol.- La matzá brei es un plato de origen askenazí hecho de matzá frita con huevos. Puede ser salado o dulce y al tener un estilo similar al omelette o a los huevos revueltos, es ideal para un desayuno americano durante Pésaj.

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Receta para Pésaj: Gefilte Fish frito con chrain

26.03.2017 |

Receta para Pésaj: Gefilte Fish frito con chrain

 Itongadol.- El Gefilte Fish frito es tan popular entre los judíos británicos que muchos se sorprenden al aprender que no todo el mundo lo come de esa manera. Esta receta incluye la posibilidad de acompañar con una típica salsa de rábano picante.

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Gastronomía israelí. Receta de hamburguesa vegetariana de batata y quinua

24.03.2017 |

Gastronomía israelí. Receta de hamburguesa vegetariana de batata y quinua

Itongadol.- Una mezcla de quinua, garbanzos, nueces, jugo de limón y huevos para crear una deliciosas hamburguesas, sanas, que pueden hacerse con un día de antelación y se almacenan tapadas en la heladera.

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Una receta para Pésaj: lasaña de matzá con espinaca

23.03.2017 |

Una receta para Pésaj: lasaña de matzá con espinaca

 Itongadol.- La matzá ablandada proporciona una base convincente la ricota, la mozzarella y la espinaca tierna a lo largo de las capas. Es una receta deliciosa, ideal para el próximo Seder de Pésaj.

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“Mini Matzos”, la nueva golosina para Pésaj que cautiva a los niños

22.03.2017 |

“Mini Matzos”, la nueva golosina para Pésaj que cautiva a los niños

 Itongadol.- A algunos niños les cuesta atravesar la festividad de Pésaj por no poder ingerir alimentos como pizza y galletas durante una semana entera. Es por ello que una nueva golosina trajo una solución para evitar las quejas de los niños.

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Gastronomía israelí: receta de sopa de lentejas para un lunes sin carne

20.03.2017 |

Gastronomía israelí: receta de sopa de lentejas para un lunes sin carne

 Itongadol.- Las lentejas son una alternativa saludable para reemplazar la carne. Están llenas de proteínas y fibra. Ahora que empieza el otoño, no hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente.

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Receta de la comunidad judía de Barcelona: Guisado de cordero con damascos y menta sobre alubias blancas

15.03.2017 |

Receta de la comunidad judía de Barcelona: Guisado de cordero con damascos y menta sobre alubias blancas

 Itongadol.- Este plato de cordero para seis personas, típico de la tradición sefardí, es una propuesta ideal para celebrar en el próximo Seder de Pésaj.

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Receta de Boeuf Bourguignon Kosher

14.03.2017 |

Receta de Boeuf Bourguignon Kosher

 Itongadol.- Esta comida tradicional de la cocina francesa debe su nombre a dos ingredientes principales: el buey y el vino, dos productos emblemáticos de Borgoña. Este plato está inspirado en la receta de Julia Child, que ofrece una versión kosher.

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Gastronomía israelí. Receta de una torre de berenjena grillada

13.03.2017 |

Gastronomía israelí. Receta de una torre de berenjena grillada

Itongadol.- Puede servir como guarnición o entrada de una comida principal y posee un toque fresco con el tomate y la mozzarella. Las rodajas deben quedar reposadas durante una hora de cada lado.

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Receta de estofado de pollo etíope para Shabat

10.03.2017 |

Receta de estofado de pollo etíope para Shabat

 Itongadol.- Los guisados etíopes (también llamados “Doro Wat”, a menudo se hacen para Shabat. Se sirven tradicionalmente con injera, un pan plano parecido a un panqueque, que se prepara antes del Shabat y se envuelve en un paño limpio hasta que el guiso esté listo. Los huevos son una parte intrínseca del plato, así que hay que asegurarse de que todos reciban uno en su porción.

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Gastronomía israelí: receta de granola de manzana y miel de Leah Koenig

09.03.2017 |

Gastronomía israelí: receta de granola de manzana y miel de Leah Koenig

Itongadol.- La avena pintada con miel, perfumada con canela y acompañada con nueces, pasas doradas y manzana deshidratada picada, dan un sabor profundo y texturado. El resultado es delicioso para el desayuno, servido con la tradicional leche o yogur.

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Gastronomía israelí. Receta de ensalada de mozzarella con pesto de ajo y espinaca

08.03.2017 |

Gastronomía israelí. Receta de ensalada de mozzarella con pesto de ajo y espinaca

Itongadol.- Receta de ensalada de mozzarella con pesto de ajo y espinaca.

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Receta de Hamantash con relleno de semillas de amapola

07.03.2017 |

Receta de Hamantash con relleno de semillas de amapola

 Itongadol.- Este receta ideal para Purim rinde para producir alrededor de 60 Hamantash. El relleno de semillas de amapola con higos o dátiles le da un toque original a algo que es tradicional.

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Gastronomía. Una receta para Purim: Hamantaschen de halva, chocolate y nutella

05.03.2017 |

Gastronomía. Una receta para Purim: Hamantaschen de halva, chocolate y nutella

Itongadol.- El hamantaschen en Israel se está convirtiendo en una delicia gourmet. Si uno camina por las calles de varias pastelerías del país en estos días previos a Purim, uno no puede evitar darse cuenta de la cantidad de variedades de estos pequeños bocados dulces rellenos de opciones creativas que van desde pasas de uvas y halva, a frutilla y marzipan.

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Gastronomía israelí. Receta de okra con tomate y cordero

03.03.2017 |

Gastronomía israelí. Receta de okra con tomate y cordero

Itongado.- Siempre fue un simple plato de la hora del almuerzo, frito ligeramente y luego cocinado en la olla con una abundante salsa de tomate.

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Receta de Hamantash con frambuesa, apta para veganos

02.03.2017 |

Receta de Hamantash con frambuesa, apta para veganos

 Itongadol.- Esta receta de la tradicional pastelería de Purim combina además un estilo pop de brillantes colores y puede ser consumida por veganos (una tendencia que aumenta cada vez más en Israel). Definitivamente, no hace falta ser un chico para disfrutar de ellos.

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Gastronomía israelí. Ensalada de quinua, pistachos y pasas

28.02.2017 |

Gastronomía israelí. Ensalada de quinua, pistachos y pasas

Itongadol.- Los granos, las nueces y frutas secas son típicos en la comunidad sefardí. La quinua es un toque moderno que tiene esta receta .

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Gastronomía israelí. Receta de pollo frito con zaatar y miel

27.02.2017 |

Gastronomía israelí. Receta de pollo frito con zaatar y miel

Itongadol.- Se recomienda dejar el pollo a temperatura ambiente, porque el pollo frío en aceite caliente provoca salpicaduras.

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Receta de Hamantash de chocolate, chile y relleno de dulce de leche

26.02.2017 |

Receta de Hamantash de chocolate, chile y relleno de dulce de leche

Itongadol.- Un cremoso dulce de leche se convierte en un contrapunto maravilloso al combinarse con el sabor ligeramente amargo del chocolate. El picante de los chiles genera una sensación especial en el paladar.

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Gastronomía israelí: Albóndigas de cordero con salsa de tomate y Freekeh

24.02.2017 |

Gastronomía israelí: Albóndigas de cordero con salsa de tomate y Freekeh

 Itongadol.- Estas albóndigas muy condimentadas se bañan en una salsa de tomate brillante y se sirve sobre Freekeh ahumado, un maravilloso cereal de trigo que se encuentra en todo Israel y ahora se está volviendo popular en Estados Unidos. Si no consigue Freekeh, se puede substituir con arroz integral.

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